Здравствуйте, в этой статье мы постараемся ответить на вопрос: «Особенности работы дежурного по столовой в армии». Если у Вас нет времени на чтение или статья не полностью решает Вашу проблему, можете получить онлайн консультацию квалифицированного юриста в форме ниже.
Дежурный по столовой в армии выполняет широкий спектр обязанностей, включая работу с кухонным оборудованием. Военнослужащий обязан знать и соблюдать правила безопасности при эксплуатации кухонных приборов, чтобы избежать травм и несчастных случаев.
Поддержание порядка на кухне
Перед началом работы дежурный должен провести осмотр и составить ведомость наличия продуктов и необходимых кухонных принадлежностей. При отсутствии каких-либо продуктов или средств для приготовления пищи, дежурный немедленно должен сообщить об этом начальнику столовой.
Подготовка к приготовлению пищи включает уборку кухонных поверхностей и посуды, а также регулярную проверку состояния оборудования. В случае выявления поломок или неисправностей, дежурный должен незамедлительно обратиться за помощью к заместителю командира по военно-медицинской части.
Особое внимание должно уделяться поддержанию чистоты и гигиены на кухне. Дежурный должен следить за своевременным и правильным утилизацией отходов и мусора, а также за соблюдением санитарных норм при приготовлении пищи.
В случае возникновения пожара или другой аварийной ситуации, дежурный обязан немедленно действовать в соответствии с указаниями инструктора по пожарной безопасности или начальника столовой. При получении ран или ушибов в процессе работы, дежурный имеет право обратиться за медицинской помощью в медицинский пункт.
Таким образом, выполнение обязанностей дежурного по столовой в армии требует от него ответственности, внимательности и организованности. Небольшие, но важные меры, поддерживающие чистоту и порядок на кухне, существенно влияют на качество пищи и здоровье военнослужащих.
Оборудование помещений, мест несения службы суточным нарядом
Обязательно должны находиться:
- Стенд с необходимыми документами для суточного наряда;
- Резервные источники освещения;
- Средства связи, приема оповещений, сигналов;
- Светомаскировка;
- Часы;
- Удобный инвентарь, урны;
- Средства пожаротушения;
- Аптечка.
У дежурного по роте должен быть доступ к следующей информации:
- Список военнослужащих;
- Схема участка территории;
- Инструкция дежурному, дневальному;
- Опись имущества;
- Книги приема-сдачи смен, оружия, др.;
- Уставы;
- Образцы формы одежды;
- Телефон дежурного части, пожарной службы.
Кроме этого, может быть иная документация, необходимая для полноценного выполнения обязанностей.
Основные обязанности дежурного по столовой: функции и инструкция
В военных структурах Российской Федерации существует огромное множество подразделений, отделов и должностей. Есть своя иерархия и в таком месте, как армейская столовая. В чем заключаются обязанности дежурного по столовой? Кому он подчиняется и какими функциями наделен? Согласно уставу внутренней службы, место на рассматриваемую должность может занять только сержант или прапорщик. Заместителем командира полка должен быть проведен специальный инструктаж (в некоторых случаях инструктаж способен провести начальник по продовольствию).
- знать точное число служащих, находящихся на довольствии;
- знать меню-раскладку;
- осуществлять контроль над эффективной обработкой продукции;
- следить за тем, чтобы пища подавалась только поварами;
- присутствовать при закладывании продукции в котлы или иного рода печи;
- проверять точную массу имеющейся продукции, а также точность указания массы в ведомостях;
- не допускать к работе в столовой лиц, не прошедших полное медицинское обследование.
Основы безопасности жизнедеятельности10 класс
• никуда не отлучаться из помещения роты без разрешения дежурного по роте; постоянно наблюдать за комнатой для хранения оружия;
• не пропускать в помещение посторонних лиц, а также не допускать выноса из казармы оружия, боеприпасов, имущества и вещей без разрешения дежурного по роте;
• немедленно докладывать дежурному по роте о всех происшествиях в роте, о нарушении установленных уставами правил взаимоотношений между военнослужащими роты, замеченных неисправностях и нарушениях требований пожарной безопасности, принимать меры к их устранению;
• будить личный состав при общем подъеме, а также ночью в случае тревоги или пожара; своевременно подавать команды согласно распорядку дня;
• следить за чистотой и порядком в помещениях, требовать их соблюдения от военнослужащих;
• не позволять военнослужащим в холодное время, особенно ночью, выходить из помещения неодетыми;
• следить за тем, чтобы военнослужащие курили, чистили обувь и одежду только в отведенных для этого помещениях или местах;
• по прибытии в роту прямых начальников от командира роты и выше и дежурного по полку подавать команду «Смирно»; по прибытии в роту других офицеров роты, а также старшины роты и военнослужащих не своей роты вызывать дежурного (например: «Дежурный по роте, на выход»).
Для наряда военнослужащих на работы в приказе командира полка указывается, какие подразделения назначены на работы, вид работы, ее продолжительность, к какому времени, куда и в чье распоряжение должны прибыть подразделения во главе со своими командирами или старшими, назначаемыми из числа офицеров, прапорщиков или сержантов.
Обязанности дежурного по столовой устав вс рф
— осматривать внешний вид военнослужащих, проходящих военную службу по призыву, увольняемых из расположения части, и делать отметки на увольнительных записках о времени их возвращения; разрешать выход за пределы расположения части посыльным по карточкам оповещения, заверенным гербовой печатью; 21. Каждый военнослужащий имеет должностные обязанности, которые определяют объем и пределы практического выполнения порученных ему согласно занимаемой должности функций и задач. Должностные обязанности используются только в интересах службы. Эти обязанности определяются воинскими уставами, а также соответствующими руководствами, наставлениями, положениями, инструкциями или письменными приказами прямых начальников применительно к требованиям настоящего Устава. 22. Военнослужащие при нахождении на боевом дежурстве (боевой службе), в суточном и гарнизонном нарядах, а также привлекаемые для ликвидации последствий стихийных бедствий и в других чрезвычайных обстоятельствах выполняют специальные обязанности. Эти обязанности и порядок их выполнения устанавливаются законодательными актами, общевоинскими уставами Вооруженных Сил Российской Федерации и другими правовыми актами, разрабатываемыми на их основе, и носят, как правило, временный характер. Для исполнения специальных обязанностей военнослужащие могут наделяться дополнительными правами, которые определяются законодательными актами и общевоинскими уставами Вооруженных Сил Российской Федерации.
Адвокат Анисимов Представительство и защита в суде
290. После сдачи и приема дежурства и докладов начальников караулов о смене караулов старый и новый дежурные прибывают к командиру полка с докладом. Например:
«
Товарищ полковник. Старший лейтенант Столяров дежурство по полку сдал
«. «
Товарищ полковник. Капитан Дроздов дежурство по полку принял
«. Затем новый дежурный по полку сообщает о всех недостатках, обнаруженных при приеме дежурства, которые не могли быть устранены сменяемым суточным нарядом.
292. После вечерней поверки и после утреннего осмотра дежурный по полку принимает от дежурных по Подразделениям доклады и составляет сведения об отсутствующих, а при наличии самовольно отлучившихся — их список. Этот список и список арестованных (заключенных под стражу) он представляет командиру полка после утреннего доклада. 0 всех обнаруженных недостатках в несении службы суточным нарядом и о нарушениях внутреннего порядка в полку за время дежурства, которые не могут быть устранены до сдачи дежурства, дежурный по полку делает запись в книге приема и сдачи дежурства (приложение 12). Книга приема и сдачи дежурства ежедневно представляется дежурным по полку на просмотр командиру полка.
Подготовка и работа суточного наряда по столовой
Для суточного наряда оборудовать и иметь в подразделениях рабочую форму одежды из числа повседневного обмундирования, выслужившего установленные сроки носки, из расчета 5-7 комплектов на каждого сержанта и солдата наряда по столовой. Командир подразделения несет ответственность за чистоту и исправность рабочей формы одежды. Цвет фартуков для солдат, занятых в обеденном зале, белый, занятых уборкой помещений, очисткой картофеля и овощей — синий. Солдатам, моющим посуду, выдается клеенчатый фартук с нагрудником, резиновые сапоги.
Суточный наряд выделяется в составе дежурного по столовой из числа прапорщиков или сержантов, а также рабочих по столовой из числа рядового состава из расчета: до 100 человек питающихся в столовой 3-4 человека, на каждые последующие 100 человек питающихся дополнительно выделяется по 2 человека. Как правило, дежурный по столовой и рабочие назначаются с одного подразделения.
Обязанности дежурного в армии согласно уставу ВС РФ
Устав гарнизонной и караульной службы, а также устав внутренней службы определяют все виды нарядов и дежурств, на которые назначаются военнослужащие, в зависимости от звания. В данном вопросе нет никакой структуры, поэтому рассматривать его можно последовательно, начиная, например, с дневального.
- принять документацию и технические средства, зафиксировав это в специальном журнале;
- производить проверку документов граждан, прибывших в полк, выдавать пропуска только тем лицам, которые ранее были утверждены приказом командира полка;
- о любых нарушениях в представленной документации дежурный по КПП обязан сообщить дежурному по полку;
- следить за тем, чтобы солдаты срочной службы не покидали пределы части без соответствующих документов;
- постоянно пребывать на КПП;
- осуществлять контроль за службой помощников;
- офицеров не из своей части дежурный встречает, представившись, затем докладывает об этом дежурному по полку.
Устав внутренней службы как правовая основа
Правовой основой организации порядка в воинской части выступает «Устав внутренней службы Вооруженных сил Российской Федерации». В спектр вопросов, регулируемых данным законоположением, входят следующие аспекты:
- права, обязанности и ответственность военнослужащих;
- отношения между военнослужащими;
- обязанности командиров и должностных лиц;
- размещение личного состава;
- распределение времени и повседневный распорядок части;
- организация суточного наряда;
- безопасность и охрана здоровья личного состава;
- подъем по тревоге.
Третья часть устава регулирует особенности несения службы в определенных ситуациях. К таковым относят организацию нарядов по внутреннему парку, мероприятия по расположению личного состава в полевых условиях, а также отдельные предписания для перевозки войск.
Обязанности дежурного по части регламентируются главой 6 данного устава. Данный раздел регулирует следующие вопросы:
- общие положения, касающиеся суточного наряда и его организации;
- формирование наряда на внутренние работы;
- назначение и состав дежурного подразделения;
- порядок организации нарядов и составление отчетности;
- подготовка суточного наряда, развод.
Далее следуют предписания и указания для должностных лиц суточного наряда. В соответствии с его составом к таковым относятся дежурные по:
- полку;
- контрольно-пропускному пункту;
- батальону или подразделениям обеспечения полка;
- роте;
- столовой;
- медицинскому пункту;
- штабу полка.
Дежурные по полку и КПП имеют обязательных помощников, чьи обязанности и действия также регламентируются уставом. Отдельно выделены дневальные по роте и медпункту, а также сигналист-барабанщик. Помимо данных должностей регулируется деятельность пожарного наряда.
Основные обязанности дежурного по столовой: функции и инструкция
Работник должен иметь представление об определенных нормах санитарии и гигиены и работать только в соответствии с ними. Как уже было сказано, в подчинении у рассматриваемого лица находится целый наряд, а также повара. В обязанности дежурного по столовой входит управление нарядом; работник вправе давать им задания и устанавливать определенные инструкции.
- требование чистоты и порядка в помещении, контроль над имеющимися материальными ценностями;
- недопущение хранения пищи более установленного срока;
- обеспечение требований безопасности;
- донесение начальству обо всех выявленных в ходе работы недостатках, нарушениях и т. п.;
- приветствие вышестоящих лиц словами: «Товарищ полковник! Дежурный по столовой — Сергеев (Петров, Иванов и т. д.)».
Кто такой дежурный по роте
Дежурным роты, как правило, назначается военнослужащий, входящий в сержантский состав, нередко случается и так, что его роль выполняет обычный рядовой. Дежурный обязан следить за соблюдением режима и распорядка дня, непосредственно охранять личный состав и его имущество. Чаще всего в подчинении дежурного поступает двое или трое дневальных, они обязаны исполнять его приказы, касающиеся служебной деятельности. В свою очередь, дежурный подчиняется дежурному по части, его помощнику, а также командиру роты и старшине. Получив приказ от вышеперечисленных людей, дежурный обязан организовать его выполнение в кратчайшие сроки.
Перед принятием наряда дежурному необходимо проинструктировать заступающий личный состав, проверить внешний вид дневальных, после чего представить всех старшине роты для получения дальнейших указаний.
При заступлении в наряд на плечи дежурного ложится очень много забот, так как ему необходимо принять служебную документацию, касающуюся несения службы, проверить состояние помещений роты, а также выполнить ряд других обязательств, о которых будет изложено немного позже. Учитывая всё это, можно понять, что быть дежурным по роте – это очень ответственная и непростая задача.
Нюансы несения службы дежурным по роте
Уставная служба не предусматривает каких-либо нюансов, так как вам необходимо просто выполнять то, что прописано. Но вопреки этому все-таки существуют некие негласные моменты, на которые стоило бы обратить внимание, дабы быть более подготовленным ко всем трудностям службы.
За время прохождения срочной службы солдатам приходится заступать дежурным по роте более пятидесяти раз. Стоит прислушиваться к советам старших товарищей и командиров, которые уже давно изучили все нюансы службы.
Досконально изучив свои обязанности, может показаться, что дежурным по роте быть довольно легко и просто, однако, на практике это вовсе не так. Зачастую дежурный получает довольно много указаний со стороны своего начальства и попросту не успевает выполнить то, что ему поручили. Поэтому дежурному необходимо иметь хорошее самообладание и стойкие морально-волевые качества, которые помогут ему держать себя в руках и не растеряться.
Заступив дежурным по роте впервые, любой военнослужащий будет чувствовать некое напряжение из-за груза ответственности. Однако в последующие разы у него будет вырабатываться так называемый алгоритм несения службы, в ходе которого дежурный по роте будет успевать исполнять поставленные задачи в срок без каких-либо трудностей.
Среди прочих нюансов несения службы стоит отметить, что дежурный по роте, кроме своих обязанностей, должен знать еще и обязанности дневального, для того, чтобы контролировать соблюдение ними своих инструкций.
Можно сказать, что внутренний наряд самый простой, так как он не требует практически никакой физической нагрузки и подготовки. Проявления каких-либо сверхъестественных или героических поступков тоже не требуется. Необходимо просто соблюдать то, что прописано в инструкциях, и выполнять поручения командиров, а это не так уж и сложно.
В заключение хотелось бы отметить, что быть дежурным по роте – это уже некая заслуга. Если командир роты доверил вам столь ответственное задание, то можете не сомневаться, что он видит в Вас некий авторитет и уважение, которым вы пользуетесь у других военнослужащих.
Обязанности дежурного по парку устав вс рф
- оповещение командира части и его заместителей по сигналу тревоги;
- переход под руководство начальника штаба при получении извещения о мобилизации;
- выдача и прием оружия и боеприпасов офицерам части, проверка состояния оружия при приеме на хранение;
- выдача средств радиационной защиты при угрозе применения ядерного оружия;
- проверка распределения времени военнослужащими;
- проверка качества несения службы военнослужащими, входящими в состав суточного наряда;
- информированность о месте нахождения командира части для обеспечения оперативной связи с ним;
- постоянное пребывание в комнате дежурного;
- информированность о расписании занятий рот;
- контроль за возвращением машин в парк, а также принятие мер по их возвращению в случае несоблюдения графика.
Приказ Минобороны РФ от 22 июля 2000 г
— после развода принять по описи документацию, оборудование и инвентарь (Приложение 10); — проверять документы, удостоверяющие личность прибывающих в полк, выдавать разовые пропуска с разрешения лиц, список которых утвержден командиром полка, и по указаниям дежурного по полку; — докладывать дежурному по полку о тех лицах, в правильности документов которых он сомневается; — не разрешать выхода из расположения полка военнослужащим, проходящим военную службу по призыву, без документа на право выхода, не по форме одетым и имеющим неряшливый внешний вид, а командам, следующим строем в пешем порядке, в ночное время — без сигнальных фонарей в голове и хвосте колонны, днем — без сигнальных флажков; — находиться на контрольно-пропускном пункте; отлучаясь по делам службы с разрешения дежурного по полку, оставлять за себя помощника; — контролировать правильность несения службы своими помощниками; — по прибытии командира полка и его заместителей встречать их и представляться им.